Al ristorante di mia sorella ha avuto parecchio successo!
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| Lalla e Fru in un immagine di repertorio |
Condivido la ricetta con voi:
Per la base:
- 200 gr di biscotti, digestive o altro
- 100 gr di burro
- 1 uovo
Per la crema
- 500 gr di philadelphia o simili
- 120 gr di zucchero
- 200 ml di panna superfresca
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 4 cucchiai di farina
Sminuzzate selvaggiamente i biscotti e mescolateli al burro fuso e all'uovo, che servira per compattare.
Sbattete le uova con lo zucchero e unite philadelphia, farina, limone e panna NON montata.
Ponete tutto, prefibilmente, in uno stampo a cerniera, foderata con carta da forno.
Forno, io lo preferisco statico, 180° la superficie non crepa.
A me piace gia cosi, ma ovviamente potete accompagnarla con una salsina ai frutti di bosco, piuttosto che nutella, o cioccolato.
